Marktkonforme Schlachthofstrukturen

Schlachthofstrukturen in Deutschland und Frankreich

In Deutschland werden mehr als doppelt soviel Schweine geschlachtet wie in Frankreich. Dennoch gibt es eine Reihe von Gemeinsamkeiten bzw. Ähnlichkeiten.

In beiden Ländern besteht eine ausgesprochen starke räumliche Konzentration  auf ein Ballungsgebiet. In Deutschland ist das die Region...