Milcherzeugung in Neuseeland wieder auf dem Vormarsch
Neuseeland's Milchwirtschaft gilt als führend auf Weltebene. Die ausschließlich auf Weidehaltung erfolgte Milcherzeugung ohne nennenswerten Kraftfuttereinsatz beträgt knapp 20 Mio t. bzw. rd 3 % der Weltmilcherzeugung. Bei einer durchschnittlichen Milchleistung von 5.000 kg werden etwa 4,2 Mio. Kühe auf der Nord- und Südinsel gehalten. Die neuseeländische Milcherzeugung ist seit 2009 bis 2013 um mehr als 12 % gestiegen. Allerdings muss die Milchwirtschaft immer wieder mal mit trockenheitsbedingten Rückschlägen rechnen, so wie das im Frühjahr 2013 ganz massiv der Fall war. Anders als in anderen Ländern schlägt sich der fehlende Grasaufwuchs sofort in eine Minderleistung um. Regelmäßig muß der Kuhbestand durch Abschlachtungen soweit verringert werden, wie das restliche Futter für die verbleibende Kuhherde reicht.
Mehr als 95 % der Erzeugung geht in Form von Milchprodukten in den Export. Neuseeland steht an der Spitze im Welthandel mit Milchprodukten wie Voll-, Mager- und Buttermilchpulver, Butter und Käse sowie einigen Milchspezialitäten. FONTERRA ist die weltweit größte Molkerei, die 95 % des neuseeländischen Milchaufkommens verarbeitet und exportiert. Das Hauptabsatzgebiet ist der gesamte asiatische Raum mit Schwerpunkt des Milchpulververkaufs nach China. Aber auch darüberhinaus sind Importmärkte erschlossen worden.
Der Verkauf erfolgt zunehmend über eine 14-tägig stattfindende Internetauktion, deren Preisergebnisse weltweite Beachtung finden und als Orientierungskurse dienen. Die Preise werden z. T. für 6 Monate im Voraus abgeschlossen.
Für das Milchwirtschaftsjahr Aug 2013 bis Juli 2014 erwartet man wieder einen erheblichen Aufschwung, weil in der Ruheperiode zwischen Mai bis Juli 2013 ausreichend Niederschläge gefallen sind. Der Grasaufwuchs ist zumindest für die Startphase ausreichend. Der Erzeugungshöhepunkt wird in den Monaten Sept./Okt. erreicht, danach fällt die Laktationskurse langsam ab.
Die Auszahlungspreis richten sich nach den Milchinhaltsstoffen (sog. Milk solids). Im abgelaufenen Jahr wurde bereits über 5,5 NZ-$ ohne Nachzahlung ausgezahlt. Die Ankündigungen für das kommende Jahr 13/14 lauten auf über 7,5 NZ-$. Für die neuseeländische Milchfarmer sind das hohe Beträge, denn in früheren Zeiten lag die Spanne zwischen 2 und 3 NZ-$.
