Schweine: Lebendangebot in der nächsten Woche

Wenn es nach der Nachfrage nach Schlachtschweinen ginge, dann müsste die Notierung am Freitag mindestens auf 1,52 € ansteigen. Aber wie so häufig wird der Preisanstieg in wahrscheinlich in kleinen Schritten vollzogen, der Preisabschlag aber dafür in großen.

Heute werden noch Schlachtschweine für morgen und Freitag gesucht und mit Aufschlägen umworben. Also Preismelder meldet dem Markt entsprechend.

MfG
agriculus

@ agriculus [#3]

Was ist mit 'Aufschlägen' gemeint. Aufschläge auf was und auf welchen Preis ?

@ agriculus [#3]

Darf ich um eine Antwort bitten ?

@ Herrn Ebert

Sehr gute Frage. Mittlerweile muss man die Basis im täglichen Geschäft schon sehr genau hinterfragen. In Südoldenburg werben einige Händler mit Zuschlägen von bis zu 2 Cent je kg.

Im Nachhinein stellt sich dann heraus, dass als Basis der Hauspreis von Vion oder Tönnies angenommen wurde, bzw. hausintern ein eigener Basispreis ermittelt wird. z.B. Notierung der VEZG 1,50 , Hauspreis Vion und Tönnies 1,46 Euro ergibt gemittelt einen Basispreis von 1,48. Plus Zuschlag 2 Cent ergibt Basispreis 1,50 also Notierung VEZG!

Bin auch auf eine Antwort von agriculus gespannt.

mfg
schweinedealer

Mit Aufschlägen sind 1 - 3 Cent zusätzlich zu dem Vereinigungspreis gemeint. Ich habe noch nie Schweine zu Hauspreisen verkaufen müssen und werde dies auch niemals tun. Wenn ich Aufschläge erhalte, dann kommen diese immer auf den Preis der Vereinigung von EZGs für Vieh und Fleisch.

Z. B. in dieser Woche sind von mir Schweine am Donnerstag und Freitag geschlachtet worden, die ich am Dienstag (28.8.07) und Mittwoch für +2 Cent auf die Notierung vom Freitag (31.8.07) verkauft habe.

Um Spekulationen vorzubeugen:

Nach Schlachtprotokollen lagen die Ausschlachtungen am Donnerstag bei 79,8 % und am Freitag bei 80,2% der MFA lag bei beiden Partien bei 56,2 % und das Schlachtgewicht war 94,7 kg. Es handelt sich um Dänische Genetik. Die Vorkosten inclusive CMA lagen bei 3,xx Euro! Ausgezahlt wird nach 10 Tagen am 13. Tag nach Schlachtung ist das Geld auf meinem Konto.

MfG
agriculus

@ alle Leser [#7]

Dann ist meine nächste Frage an alle Mäster, warum sie sich mit dem V-Preis oder weniger zufrieden geben, wenn Kollegen immer wieder Aufschläge erhalten ?

Gibt es dafür nicht die EZG's und die Vermarkter ? In welchem Interesse handeln die EZG's (die doch den Mästern gehören) und in welchem Interesse handeln die Vermarkter ?

@ Richard Ebert

Ich glaube, die meisten Mäster, zumindest die, die das eigentlich selbstverständliche kaufmännische handeln nicht scheuen (Mäster sind doch Unternehmer), erhalten auch Ihre Zuschläge auf den V-Preis.

Meine Schweine verlassen immer nach V-Preis, nie nach Hauspreis, die Ställe. Für Schweine (Hölländer = Stambook x deutscher Piertrain), je nach Schlachthof und AutoFom Formel, bekomme ich zwischen +1 bis +3 Cent Aufschlag.

MfG

@ agriculus

Ich habe mal eine Frage zu Deinen Vorkosten. Sind in den 3,xx € die Vorkosten für Schlachthof und Viehhändler sowie Absatzfond enthalten?
Wie weit ist denn der Schlachthof von Deinem Betrieb entfernt? Die recht günstigen Vorkosten machen mich etwas nachdenklich. Meine liegen etwas über 4€.

MfG

Ich vermute mal, dass agriculus relativ große Partien anzubieten hat und deshalb heiß umworben ist. Daher kann er gute Konditionen aushandeln. Wenn man sieht, wie stark die Schlachtunternehmen ihre Kapazitäten ausweiten, kann man annehmen, dass langfristig das Thema "Rohstoffsicherung" an Bedeutung gewinnt. Demnach müssen gute und große Lieferanten bereits heute hoffiert werden.

Gruß,
wollewatz.

@ wollewatz [#11]

Moin wollewatz,

wenn dem so wäre, dann müßten die Schweine, die über die EZGs gehandelt werden ja noch interessanter sein als die der großen Erzeuger!

Meine Vorkosten liegen bei 4,11 € (incl. CMA) und ich habe bisher immer "nur" (?) den Vereinigungspreis erhalten. Sonstige Abzüge für Wurmlebern o.ä. gibt es dabei nicht.

Vielleicht sollte ich mal mich als Einzelkämpfer testen... welchen Schlachthof kann ich da am besten mal anrufen? Kann ich mit meinem Salmonellenstatus (seit 18 Monaten keine einzige positive Probe) und als QS-Betrieb Aufschläge durchdrücken?

@Spekulatius Maximus

Das solltest Du wirklich mal tun. Ich glaube schon, dass die Vermarkter ein Interesse daran haben an den EZGs vorbei an potente Lieferanten zu gelangen. Mach doch mal einen Versuch in dieser Woche und teile uns das Resultat mit. Dümmer kann man dabei kaum werden.

Meine Vorkosten incl. CMA betragen 4,23€, gezahlt wird der gültige Vereinigungspreis.

Viel Erfolg,
wollewatz

Aussagen zum Auszahlungspreis sind genauso uninteressant wie Zahlen zum Spritverbrauch bei Autoprospekten.
Das was zählt ist der erreichte Auszahlungspreis effektiv je kg Schlachtgewicht.
Denn darin ist enthalten wie gut oder schlecht der Mäster sortiert hat und wie gut oder schlecht die Maske dazu ist.
Zwei bis drei ct über der Notierung auf den Preis relativieren sich ganz schnell wenn die Abzüge ausserhalb der Maske groteske Ausmasse annimmt.
Und Ausreisser aus der Maske sind i.d.R. 15 % der Schweine; sei es wegen Gewicht oder Magerfleischanteil.

Wir bekommen z.Zt. den ZMP-Preis; die Maske ist 84-103 kg LG; unter 84 bis 75kg -2 ct;50-75 kg -3ct; über 103 kg bis 120 kg -2ct.
Basis MFA 56 %; 56,1-58% 2ct/%; 58,1-60% 1ct/%; unter 55,9-52 -2ct; 51,9-44 -3ct.
Wir haben bei Dänischer genetik Auszahlungspreise von ZMP bis ZMP plus 1 ct.

In dem Sinne
MFG
Mühlenbach

@Mühlenbach

"Wir haben bei dänischer Genetik Auszahlungspreise von ZMP bis ZMP plus 1 ct."

Das musst du mir mal genau erklären: deine Schlachtgewichte? deine Ausschlachtung? deine Magerfleischanteile?

Ich selbst mäste z.Zt. auch Dänen aus zwei Betrieben. Gefällt mir so ganz gut. Der letzte Durchgang (Dänen) kam mit ca. 94-96 kg. Schlachtgewicht und ca. 55,5%-56,5%(Automaten) - 56,5%-57%(Flüssigfütterung)Magerfleischanteile heraus. Aus der Maske fielen ca. 15%-20% der Tiere. Doch unter dem Strich habe ich den ZMP-Preis um 4 Cent verfehlt.

mfg

Bigpig

@ BIGPIG

Schlachtgewichte durchschnittlich 92,5 kg; die ersten etwas leichter; die letzten gingen mit 88 kg SG aus dem Stall. Nachmästen lohnt sich überhaupt nicht; bei diesen Futterpreisen sowie Ferkelpreisen ganz bestimmt nicht. Ausschlachtung 78,7 % Flüssigfütterung; MFA durchschnittlich 57,1 %.

Das schöne bei dieser Genetik sind 86,5 % E-Schweine; rund 12 % U-Schweine. Es gibt kaum Ausrutscher unter 52 %.

Der Rest kommt wegen der guten Maske; es gibt Lieferungen mit durchschnitt. über 58 % MFA; und dann bekommt man ZMP plus 3 ct.

In dem Sinne
MFG
Mühlenbach