Berechnung der Volatilität des Kassamarktpreises von Schweinen

Liebes Terminmarktwelt-Forum,

für meine Diplomarbeit benötige ich eine Darstellung der Volatilität des Kassamarktpreises von Schweinen.

Ich habe diese wie folgt berechnet: Standardabweichung der Preise von jeweils 52 Wochen (mir standen die durchschnittlich ausgezahlten Preise auf wöchentlicher Basis zur Verfügung) dividiert durch das jeweilige arithmetische Mittel, um zu einer prozentualen Größe zu kommen.

Das heisst Standardabweichung der Daten von Woche 1 bis Woche 52 dividiert durch arithmetisches Mittel dieses Zeitraumes ergibt Volatilität für Woche 52, Standardabweichung der Woche 2 bis 53 dividiert durch arithmetisches Mittel dieses Zeitraumes ergibt Volatilität für Woche 53 usw.

Ist dies wissenschaftlich korrekt bzw. wie erfolgt die Berechnung sonst?

MfG