Braugerste: Teurer von Tag zu Tag

Braugerste: Neue Töne

Von Dagmar Hofnagel

Ernährungsdienst (11.07.07) - Völlig neue Töne werden in der Braugerstenwelt angeschlagen: Verarbeiter umwerben Landwirte, Braugerste anzubauen, vor allem aber ihre Vorverträge aus dem diesjährigen Frühjahr einzuhalten. Mälzer räumen Fehler im Umgang mit den Erzeugern in den vergangenen Jahren ein. Vor allem aber taucht eine neue Vokabel bei allen Beteiligten auf: Rohstoffsicherung. Man glaubt seinen Ohren nicht zu trauen.

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