Butter: Private Lagerhaltung ab Januar 2009
Private Lagerhaltung für Butter ab Januar
ZMP (20.11.08) - Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist seit Anfang November am deutschen Markt wieder etwas lebhafter geworden. Dies dürfte mit den Preissenkungen im Einzelhandel zusammenhängen. Zusätzliche Impulse werden in den kommenden Wochen vom Weihnachtsgeschäft erwartet.
Am Markt für Blockbutter ist die Lage von einer ruhigen Nachfrage und schwachen Preisen geprägt. Der Export nach Drittländern läuft weiter verhalten. Die Industrie zeigt geringes Kaufinteresse, besonders für das erste Quartal 2009 haben die Anfragen aber wieder zugenommen.
Die Ankündigung, dass die private Lagerhaltung im kommendem Jahr bereits am 1. Januar geöffnet wird, dürfte ein Grund für die etwas stabileren Tendenzen sein. Ab Dezember kann für die Einlagerung produziert werden, das Angebot aus der frischen Produktion könnte daher in den nächsten Monaten geringer ausfallen als erwartet.
Derzeit befinden sich in den privaten Lagern noch Mengen aus der diesjährigen Einlagerungsperiode. Am 16. November waren laut Mitteilung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Deutschland 12.468 Tonnen Butter registriert, 1.572 Tonnen weniger als in der Vorwoche. Im vergangenen Jahr war die eingelagerte Buttermenge um 6.413 Tonnen höher gewesen.
(Quelle: http://www.zmp.de/agrarmarkt/milch/2008_11_20_Aktuelle_Marktlage_Butter.asp)
