Kartoffeln: Erste Kartoffelverarbeiter unterbrechen die Produktion
Aus Sicht der ZMP befindet sich der Kartoffelmarkt derzeit in einer Ruhepause, der schon bald ein Sturm folgen könnte.
Bereits in der kommenden Woche dürfte es mit der Ruhe vorbei sein, dann werden die Packstationen mehr Speisekartoffeln ziehen, um die 'Hamsterkäufe' der privaten Haushalte zum Fest bedienen zu können.
Einige Kartoffelverarbeiter in Benelux müssen während der Festtage und dem Jahreswechsel die Produktion einstellen, da ihnen der Rohstoff fehlt.
Derzeit gehen die Kassanotierungen für Frittenrohstoff auf 'seitwärts'. Die Indices werden aber trotzdem weiter steigen, da die zugrunde liegenden Notierungen aus einer zurückliegenden Betrachtung zustandekommen.
(Quelle: Hansa Terminhandel)
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Die nachfolgende Grafik zeigt die Kartoffelkurse und Umsätze auf Stundenbasis: