Kartoffeln: Mangelnde Haltbarkeit der Ernte

Das feucht-warme Wetter lässt die Disponenten der Packstationen mit Vorsicht agieren. Man traut sich dereit kaum ein Angebot für Werbeaktionen abzugeben, denn noch immer ist das Angebot aus der Landwirtschaft nicht so konstant, dass man über ausreichende Mengen in den gewünschten Qualitäten verfügen kann.

Da viele Parzellen jüngst noch Ertragszuwächse brachten, haben die Knollen in der Regel sehr niedrige Stärkegehalte, was sich auf die Haltbarkeit des Ernteguts negativ auswirken. So tritt vereinzelt Fäulnis durch den Befall von Erwinia Bakterien auf, was dann zu Totalausfall führt.

Neben dem Ärger, den sich die beteiligten Fachleuten damit einhandeln, verprellt solche stinkende Ware in den Regalen das LEH die Einkäufer und Verbraucher.

(Quelle: Hansa Terminhandel)