Milch: Butterpreise steigen bis zu 30 Prozent
Butter wird teurer - Preise steigen um 20 Prozent
Vienna.at (17.05.10) - Butter wird teurer. Die internationalen Notierungen für Butter tendieren seit Wochen deutlich nach oben, teilweise um bis zu 30 Prozent. In Deutschland sind die Preise für Butter bereits um 20 Prozent gestiegen. In Österreich ist eine Preiserhöhung in etwa gleichem Ausmaß zu erwarten.
Es sei daher davon auszugehen, dass Butter im Handel schon "demnächst" teurer wird, sagte der Geschäftsführer der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter, Johann Költringer, am Montag. Derzeit gebe es auf den internationalen Märkten eine Knappheit bei Butter, was Hand in Hand mit der langsam anspringenden Konjunktur gehe. Auch die Exporte der EU - nicht zuletzt aufgrund des schwachen Euro - haben zuletzt wieder deutlich angezogen. "Viele Mengen sind vergriffen", sagte Költringer, die Lager seien leer.
Wie ein Rundruf der APA bei den großen Handelsketten zeigt, steht bei Spar eine "kleine Erhöhung" bei Butter bevor. Der Zeitpunkt und die Größenordnung seien aber noch unklar. Spar- Sprecherin Nicole Berkmann erwartet eine Rückkehr auf das Preisniveau des Vorjahres.
Der Diskonter Hofer, traditionell Vorreiter in der Preisgestaltung im heimischen Handel, bestätigte auf APA- Anfrage ebenfalls geplante Preiserhöhungen bei Butter. "Wir können bestätigen, dass unser Unternehmen derzeit mit den Molkereien in Preisverhandlungen steht und mit einem ähnlichen Ergebnis (wie in Deutschland, Anm.) zu rechnen sein wird", sagte Hans Mörwald, Generaldirektor der Hofer KG, zur APA.
Bei Rewe ist dagegen derzeit eine Preiserhöhung bei Butter "noch kein Thema". Der Markt werde aber sehr genau beobachtet, sagte Rewe- Sprecherin Corinna Tinkler. "Wenn sich einer der drei Großen bewegt, dann geht es los", sagte dazu Költringer.
(Quelle: http://www.vienna.at/butter-wird-teurer---preise-steigen-um-20-prozent/apa-1132313795)
Die Butter aufs Brot wird wieder teurer - Auf dem Milchmarkt explodieren die Preise. Was manche Konsumenten unruhig macht, lässt die Bauern hoffen.
Von Hans Gmeiner
Salzburger Nachrichte (19.05.10) - In den Chefetagen der heimischen Milchverarbeiter verfolgt man den Milchmarkt mit Argusaugen. „Wir hoffen alle, dass es nicht so dramatisch wird, wie vor drei Jahren“, heißt es dort. Seit Monaten ziehen die Preise vor allem für fetthaltige Produkte wie Butter scharf an.
War auf den internationalen Spotmärkten ein Kilogramm Blockbutter im Februar noch um 2,80 Euro zu haben, so sind derzeit zumindest 3,84 bis vier Euro dafür hinzulegen – „wenn man die Ware überhaupt noch kriegt“, heißt es. Der Spotpreis für Rohmilch kletterte von weniger als 20 auf fast 30 Cent je Kilogramm.
Nach drei Jahren des Niedergangs, des Überangebotes und niedriger Preise für Verarbeiter und Bauern stehen allem Anschein nach die Zeichen derzeit wieder in die entgegengesetzte Richtung. „Das Blatt wendet sich“, sagt Adi Marksteiner von der Landwirtschaftskammer Österreich.
Die Milchbauern haben ihre Produktion in ganz Europa deutlich reduziert, die Produktionsquoten werden wegen der nach der Preisexplosion und dem darauf folgenden Absturz nunmehr seit geraumer Zeit sehr niedrigen Preis nicht mehr erfüllt. Die Butter-, Käse und Milchpulverlager sind verhältnismäßig klein. Auf der anderen Seite zieht die Nachfrage konjunkturbedingt leicht an. Dazu erleichtert der schwache Euro die Exporte. „Es gehen wieder bedeutende Mengen an Käse nach Russland“, sagt Josef Braunshofer von Berglandmilch.
Der Preisanstieg hat aber noch eine Ursache, vermuten Marktbeobachter: „Da spielt auch Spekulation wieder eine bedeutsame Rolle.“ Damit werden für die Konsumenten die Butter auf dem Brot, aber auch Schlagobers und andere fetthaltige Milchprodukte schon bald teurer. Fix ist aber derzeit nur, dass die Preise für Butter innerhalb der kommenden zwei Wochen bei Diskontmarken um 25 bis 30 Cent angehoben werden sollen. Statt 0,99 wird dann ein Viertel Butter bis zu 1,30 Euro kosten. Kein Grund zu besonderer Aufregung, meint Marksteiner. „Die Butterpreise waren zuletzt ohnehin unter den vertretbaren Gestehungskosten.“
Wie rasch andere Produkte und Trinkmilch teurer werden, dazu gibt man sich in den Molkereien noch wenig auskunftsfreudig. „Das müssen wir uns noch genau anschauen.“ Bedeckt hält man sich auch zum Thema Bauernmilchpreis. Fix scheint nur zu sein, dass den Bauern heuer das Preisloch im Sommer erspart bleibt. Der Nettomilchpreis bewegte sich zuletzt wieder über die Grenze von 30 Cent pro Kilogramm. Von den 40 Cent, wie sie manche Bauern fordern, ist man noch ein gutes Stück entfernt. Aber: „Der Milchpreis wird sich nach oben entwickeln“, sagt der Chef einer Molkerei. Dann werden freilich die Konsumenten noch lauter klagen.
(Quelle: http://gmeiner-meint.blogspot.com/2010/05/die-butter-aufs-brot-wird-wieder-teurer.html)