Milch: Ruhiger Geschäftsverlauf am Kassa- und Terminmarkt

Kassamärkte: Steigende Nachfrage nach Schnittkäse

Agrarheute.com / ZMP / pd, Kempten/Hannover (30.06.10) - Der saisonale Rückgang des Milchaufkommens hat sich in der 24. Woche weiter fortgesetzt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden 0,2 Prozent weniger angeliefert als in der Vorwoche.

Butter: Ruhige Nachfrage

Wie aus dem Lagebericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse in Kempten hervorgeht, verzeichnet der Buttermarkt ein typisches Sommergeschäft mit ruhiger Nachfrage. Die Preise sind unverändert zur Vorwoche zwischen 3,80 und 3,90 Euro je Kilo bei geformter Markenbutter. Auch die amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse in Hannover melden unveränderte Preise zwischen 3,85 und 3,90 Euro je Kilo.

Käse: Anziehende Preise bei Schnittkäse

Hartkäse wird im Inland relativ ruhig gehandelt. Die Preise in Kempten für Emmentaler und Viereckhartkäse in zwei bis sechs Kilo-Stücken sind unverändert bei 3,60 bis 4,20 Euro je Kilo. Weichkäse geht in dieser Woche ebenfalls normal in den Markt. Schnittkäse dagegen ist bei weiter anziehenden Preisen gut nachgefragt. Edamer tendiert in der Berichtswoche zwischen 3,15 und 3,45 Euro je Kilo in Kempen und 3,00 bis 3,10 Euro in Hannover.

Milchdauerwaren: Ruhiger Geschäftsverlauf

Die Lage am Markt für Magermilchpulver ist etwas uneinheitlich. Die europäische Lebensmittelindustrie ist vor der Sommerpause mit Deckungskäufen für die kommenden Monate aktiv, wobei festere Preise erzielt werden. Am Spotmarkt ist die Nachfrage für kurzfristige Geschäfte indessen ruhig, während eine gewisse Verkaufsbereitschaft besteht. Die aktuellen Preise in Kempten für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität liegen zwischen 2.280 und 2.380 Euro je Tonne.

Bei Vollmilchpulver wird von einem ruhigem Geschäftsverlauf berichtet. Die Preise sind stabil auf dem Niveau der Vorwochen zwischen 2.820 und 2.920 Euro je Tonne.

Nach einer Aufwärtsbewegung in der vergangenen Woche haben die Preise für Molkenpulver in Futtermittelqualität zuletzt wieder etwas nachgegeben und liegen aktuell bei 640 Euro je Tonne.

(Quelle: http://www.agrarheute.com/steigende-nachfrage-nach-schnittkaese)

Terminmarkt: Nur geringe Bewegungen

Die Eurex gab heute den wöchentlichen Index für Butter mit 3.703 Euro bekannt, das sind 15 Euro mehr als vor einer Woche. Der Index für Magermilchpulver blieb bei unverändert 2.333 Euro. Die Ländernotierungen für Deutschland, Schweiz und die Niederlande finden Sie auf http://www.milchseiten.de unter Kurse + Charts.

Am Terminmarkt gab die Notiz für Butter um 10 auf 3.640 Euro nach (3.610 zu 3.670), Milchpulver stieg um 20 auf 2.240 Euro (2.200 zu 2.280 Euro).