Milch: Ruhiger Kassamarkt / Milchpulver Index minus 5 % in 2 Wochen

Heißes Wetter drosselt die Milchanlieferung

Agrarheute.com / ZMB, Kempten/Hannover (21.07.10 - auszugsweise) - Die Milchanlieferung wird zunehmend von der extrem heißen Witterung beeinflusst. In Deutschland wurden in der 27. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB 2,2 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche.

Damit wurde die Vorjahreslinie zwar noch überschritten, mit einem Plus von 1,6 % aber wesentlich weniger ausgeprägt als in den Vorwochen. In Europa ist der verstärkte Rückgang des Milchaufkommens fast flächendeckend festzustellen.

In Frankreich wurde das Vorjahresniveau zuletzt lediglich noch um 1,3 % übertroffen. Die sinkende Milchmenge hat steigende Preise für Versandmilch und Magermilchkonzentrat nach sich gezogen. Die Sahnepreise stagnieren hingegen in den letzten Tagen.

Butter: Ruhiges Sommergeschäft

Auf dem Buttermarkt wird ruhiges Sommergeschäft registriert. Sowohl die amtlichen Preisnotierungen der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse in Kempten als auch die Notierungskommissionen für Butter und Käse in Hannover melden unveränderte Preise. Geformte Markenbutter kostet im Süden zwischen 3,84 und 3,90 Euro pro Kilo. Die Börse Hannover meldet Preise zwischen 3,85 und 3,90 Euro je Kilo.

Milchdauerwaren: Wenig Aktivität am Markt

Der Markt für Magermilchpulver ist von ruhigen Aktivitäten gekennzeichnet. Die Produktion ist in den letzten beiden Wochen deutlich zurückgegangen, da viel Magermilch benötigt wird, um die witterungsbedingt stark nachgefragten Frischprodukte zu herzustellen. Aktuell gehen wenig Anfragen ein. Viele Einkäufer sind bereits in den Sommerferien und daher nicht am Markt. In gewissem Umfang sind aber auch zuletzt neue Abschlüsse mit der Lebensmittelindustrie zu stabilen Preisen zustande gekommen. Am Weltmarkt besteht kaum Kaufinteresse für prompte Lieferungen. Für das vierte Quartal werden Verhandlungen geführt, wobei die Gebote eher schwächer tendieren und der Dollarkurs sich für die EU-Exporteure zuletzt ungünstiger entwickelt hat. Es wird über eine zunehmende Konkurrenz aus den USA berichtet.

Die Preise für Lebensmittelware sind uneinheitlich und haben in der vergangenen Woche in der EU teilweise nochmals nachgegeben. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind bei einer ruhigen Marktlage weiter uneinheitlich und liegen zwischen 2.200 und 2.400 Euro je Tonne. Am Markt für Futtermittel ist seit Wochen kaum Geschäftstätigkeit festzustellen, auch weil in diesem Sektor weiter auf Interventionsbestände zurückgegriffen wird. Die Preise bewegen sich zwischen 1.980 und 2.050 Euro je Tonne.

Die Nachfrage nach Vollmilchpulver wird überwiegend als ruhig bezeichnet. Am Weltmarkt ist ein zunehmendes Angebot aus Südamerika festzustellen. Die Preise haben teilweise etwas nachgegeben, sie tendieren in dieser Woche zwischen 2.800 und 2.900 Euro je Tonne.

Bei Molkenpulver setzen sich die schwächeren Tendenzen fort. Die Preise für Futtermittelware haben sich bei eher ruhiger Nachfrage weiter abgeschwächt und liegen bei 560 Euro pro Tonne. Auch bei Lebensmittelware wird von schwächeren Preisen berichtet, dort notiert man 660 Euro pro Tonne.

(Quelle und komplett lesen: http://www.agrarheute.com/heiss-wetter-drosselt-milchanlieferung)

Terminmarkt: Milchpulver Index fällt um 118 Euro in 2 Wochen

An der Eurex Frankfurt stiegen die Kurse für Juli Butter heute um 30 auf 3.705 Euro, nachdem die Eurex ihren wöchentlichen Butter Index mit einem Anstieg um 10 auf 3.737 Euro veröffentlichte.

Im Gegensatz dazu ging Juli Milchpulver um 20 auf 2.205 Euro zurück, nachdem die Eurex nochmals einen starken Rückgang ihres Milchpulver Index um 53 auf 2.210 Euro veröffentlichte. In den letzten beiden Wochen gab der Index, wie Sie der obigen Grafik (rote Linie) entnehmen können, um 118 Euro nach. Der Terminmarkt (schwarze Linie) hat diesen Rückgang seit Beginn des Terminhandels in Frankfurt "vorausgesehen", indem er bis zu 165 Euro unterhalb der Kassapreise gehandelt werden konnte.

Eine ausführliche Erklärung der Prognose Charts (hier: Milchpulver) finden Sie in der Linkleiste unter Realtime Kurse.