Milch: Weiter fester Preistrend am Milchpulver Markt
Milchpulver tendiert weiterhin fest
Agrarheute.com, Kempten/Hannover (28.04.10) - Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland setzt sich weiter fort. In der 15. Kalenderwoche wurden 0,8 Prozent mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche und 2,9 Prozent mehr als in der Vorjahreswoche. Der Abstand zum Vorjahr dürfte sich aber in den nächsten Wochen wieder verringern.
Obwohl sich das Milchaufkommen laut der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMP) der Saisonspitze nähert und die Verarbeitungskapazitäten weitestgehend ausgeschöpft sind, haben sich die Preise an den Flüssigmärkten in der vergangenen Woche weiter befestigt.
Butter und Käse
Die Bestände für Butter sind laut Süddeutscher Butter- und Käse-Börse knapp, was die Preise weiter anziehen lässt. Derzeit tendiert der Preis für geformte Markenbutter zwischen 3,00 und 3,20 Euro pro Kilo.
Emmentaler ging in dieser Berichtswoche sowohl im Inland wie im Export bei einer sehr guten Nachfrage flott in den Markt. Die Preise liegen aber unverändert zu letzter Woche bei 3,60 - 4,20 Euro je Kilo für Stücke zwischen zwei und sechs Kilo. Die Nachfrage nach Weichkäse verbesserte sich innerhalb der letzten Woche. Auch Schnittkäse setzt sich auf höherem Preisniveau weiterhin gut ab.
Milchdauerwaren
Die Preise für Magermilchpulver haben sich zuletzt weiter befestigt. Allerdings hat die Geschwindigkeit des Preisanstiegs merklich nachgelassen. Kurzfristig erwartet man den Abschluss neuer Exportgeschäfte. Die EU ist derzeit der Hauptanbieter am Weltmarkt. Mit über 63.000 Tonnen Magermilchpulver hat die EU in den ersten zwei Monaten von 2010 Rekordmengen auf den Weltmarkt exportiert. Die Futtermittelindustrie ist recht zurückhaltend. Die Preise für Magermilchpulver in Futtermittelqualität bewegen sich in dieser Woche zwischen 2.100 und 2.200 Euro je Tonne.
Für Vollmilchpulver ist am Weltmarkt weiter Nachfrage vorhanden, die sich mangels Angebot weitgehend auf die EU konzentriert. Die Preise sind zuletzt weiter gestiegen und liegen momentan zwischen 2.725 und 2.825 Euro je Tonne.
