Rekordmenge an Schweinen, deutlich schwerer

Im Schweinesektor setzte sich der seit einigen Jahren zu beobachtende Trend zu etwas schwereren Tieren auch 2003 fort: Schweine brachten im Bundesdurchschnitt 93,9 Kilogramm an den Haken, 0,9 Kilogramm mehr als im Jahr vorher.

Geschlachtet wurden 2003 in Deutschland 45,26 Millionen Schweine, ein Plus von 2,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Damit stand eine rekordgroße Menge von knapp 4,23 Millionen Tonnen Schweinefleisch zur Verfügung, was den Erzeugern teilweise unbefriedigende Preise bescherte.