Schweine: Freundliches Geschäft vor Ostern
Freundliches Vorostergeschäft
LWK Niedersachsen, Hannober (08.04.11) - Zu Beginn der 14. Kalenderwoche zeigte sich der Schlachtschweinemarkt in der Bundesrepublik Deutschland zunächst überwiegend ausgeglichen. Das Angebot wurde allerdings problemlos von Schlachtbetrieben aufgenommen. Insbesondere in den neuen Bundesländern registrierten Marktbeobachter zunehmend Exportaktivitäten von lebenden Schweinen in Richtung Polen und andere osteuropäische Länder.
In der 13. Woche erreichen die Schlachtungen ein Niveau von 1,01 Mio. Stück, das war im Vergleich zur Vorjahreswoche ein Plus von 15,7 %. Allerdings ist der prozentuale Anstieg nicht repräsentativ, da die vergleichbare Vorjahreswoche aufgrund der Karwoche eine reduzierte Schlachtwochenmenge aufwies.
Aus dem Fleischverkauf kamen unterschiedliche Aussagen. Durch das frühsommerliche Wetter waren insbesondere in den Regionen Süddeutschlands die Grillfleischgeschäfte deutlich belebt. Hier wurde von einem erheblichen Nachholbedarf an typischen Grillartikeln im Lebensmitteleinzelhandel berichtet. Insgesamt werden mit Blick auf die 15. Kalenderwoche steigende Schweinepreise erwartet.
Für die Schlachtwoche vom 8. bis zum 14. April 2011 nennt die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch ihren Mitgliedern einen durchschnittlichen Auszahlungspreis in Höhe 1,55 Euro je Indexpunkt, das sind 4 Cent mehr als in der Woche zuvor.
(Quelle: http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/206/article/7177.html )
