Schweine: Nachhaltige Schweinefleischerzeugung

Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Schweinefleischerzeugung

von Bernhard Glöckler, LSZ Boxberg

Wie wir gesehen haben, lässt sich also durchaus feststellen, ob bzw. wie nachhaltig ein landwirtschaftlicher Betrieb wirtschaftet. Das dafür notwendige Handwerkszeug ist vorhanden und jeder Landwirt kann - wenn er es denn will - seinen Betrieb damit auf Nachhaltigkeit „abklopfen“. Die Sache hat allerdings noch einen Haken: bei allen angebotenen Bewertungssystemen ist die Tierhaltung bisher fast vollständig außen vor. Lediglich bei der Nährstoffbilanzierung wird der Tierbestand über die anfallenden Wirtschaftsdüngermengen berücksichtigt.

(Quelle und kompletter Beitrag per PDF: https://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1342419/index.pdf )