Schweine: Schlachtungen auf Rekordniveau

Mit 633.000 Schlachtungen im Nordwestraum wurde in der vergangenen Woche ein neuer Spitzenwert erreicht. Die Verschiebungen aufgrund des Feiertages in dieser Woche und der grosse Bedarf der Schlachtbetriebe waren für die hohen Schlachtzahlen verantwortlich.

Da der mengenmässige Fleischverkauf auch in dieser Woche sehr umfangreich ist, bereitet die Vermarktung trotz des fehlenden Schlachttages wenige Probleme.

In Dänemarkt blieb die Notierung für Mastschweine stabil. Die Preise für Sauenfleisch wurden leicht gesenkt.

(Quelle: VR Agrarberatung)