1) MARKTÜBERSICHT

Der europäische Kartoffelmarkt bleibt strukturell unter Druck durch hohe Produktion und schwache Nachfrage. Rekordernten und große Lagerbestände führten 2025 zu deutlichem Preisrückgang und Marktungleichgewicht.

Gleichzeitig expandierten Anbauflächen und Verarbeitungskapazitäten in der EU deutlich, wodurch Überschüsse entstehen können, wenn Absatzmärkte nicht Schritt halten.

Im globalen Kontext wächst die Verarbeitung und der Frozen‑Potato‑Markt langfristig weiter, getragen durch Gastronomie‑ und Convenience‑Nachfrage, trotz kurzfristiger Preisschwäche.

2) PREISENTWICKLUNG 

Deutschland (Erzeuger/Großhandel):

• Speisekartoffeln ca. 15–22 €/dt Erzeugerpreis je nach Region/Sortierung.

• NRW‑Erzeugerpreise etwa 16 €/dt über Sortentypen hinweg.

Industriekartoffeln / Terminmarkt:

• Kaum Bewegung an Kassamarkt und Terminmarkt; Notierungen zuletzt weitgehend unverändert.

3) ANGEBOTSLAGE 

Die EU produzierte zuletzt sehr hohe Mengen, unterstützt durch ausgeweitete Anbauflächen und überdurchschnittliche Erträge nahe Rekordniveau.

Hohe Bestände aus guten Ernten verstärken aktuell den Angebotsdruck im Binnenmarkt.

4) GROßHANDEL 

Großhandels‑ und Erzeugerpreise zeigen sich stabil auf niedrigem Niveau, ohne klare Aufwärtsimpulse.

Unveränderte Notierungen in wichtigen EU‑Referenzmärkten bestätigen die Seitwärtsphase.

5) INDUSTRIE 

Die europäische Verarbeitung bleibt groß: rund 7,5 Mio. t Kartoffeln werden verarbeitet.

Langfristig expandiert der Frozen‑Potato‑Markt weiter, mit steigender Nachfrage und wachsender intra‑EU‑Integration.

Kurzfristig stehen Verarbeiter jedoch unter Druck durch Überangebot und schwächere Nachfrage.

6) EXPORT

EU‑Kartoffelexporte (extra‑EU) lagen zuletzt bei etwa 1,1 Mio. t mit Fokus auf Saat‑ und Speisekartoffeln.

Bei verarbeiteten Produkten gingen Exportvolumina zuletzt leicht zurück (~‑1,8 %), während neue Wettbewerber Marktanteile gewinnen.

7) NACHFRAGE 

Die Nachfrage in Europa bleibt kurzfristig gedämpft, insbesondere im Verarbeitungs‑ und Fries‑Segment.

Langfristig unterstützt jedoch strukturelles Wachstum im Frozen‑ und Convenience‑Bereich den Markt.

8) FAZIT | CONCLUSION

Bullish | Bullish:

• Langfristiges Nachfragewachstum bei Frozen‑ und Convenience‑Produkten.

• Große Verarbeitungsbasis in Europa stabilisiert Grundbedarf.

Bearish | Bearish:

• Überangebot, hohe Lagerbestände und schwache Nachfrage drücken Preise.

• Erweiterte Anbauflächen erhöhen strukturellen Angebotsdruck.