Marktgeschehen & Angebotslage
Der Kartoffelmarkt zeigt sich in KW 14 weiterhin strukturell unverändert und bleibt von einer überdurchschnittlichen Versorgung geprägt. Die Lagerbestände aus der Ernte 2025 sind nach wie vor hoch, auch wenn erste Partien mit Qualitätsverlusten zunehmend aus dem Markt aussortiert werden.
Die Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel bleibt saisonal ruhig, zeigt jedoch erste leichte Belebungstendenzen im Zuge des beginnenden Frühjahrs. Dennoch reicht diese Entwicklung nicht aus, um den bestehenden Angebotsüberhang spürbar abzubauen.
Die Vermarktung konzentriert sich weiterhin stark auf qualitativ einwandfreie Ware. Gleichzeitig nimmt der Druck auf Partien mit nachlassender Lagerqualität zu, wodurch sich die Qualitätsdifferenzierung im Markt weiter verstärkt.
Lageraufschläge bleiben weiterhin nicht durchsetzbar.
European Processing Potato Index (EPPI)
Der European Processing Potato Index (EPPI) liegt in KW 14 indikativ bei rund 5,6 €/dt und setzt damit den seit Wochen anhaltenden Abwärtstrend fort.
Das Industriewarensegment bleibt klar unter Druck. Die Verarbeitungsindustrie agiert weiterhin zurückhaltend und beschränkt sich weitgehend auf Vertragsmengen. Freie Industrieware findet kaum Absatz.
Der EPPI bestätigt:
Der Industriekartoffelmarkt liefert weiterhin keine Entlastung für den Gesamtmarkt.
Regionale Erzeugerpreise (€/dt)
| Region | Preisniveau |
|---|---|
| Norddeutschland | 10 – 14 €/dt |
| Nordrhein-Westfalen | ca. 15 – 16 €/dt |
| Sachsen | 12 – 14 €/dt |
| Süddeutschland | 13 – 16 €/dt |
| Bundesdurchschnitt | ca. 13,3 €/dt |
Tendenz: leicht rückläufig
Zeitreihe Preisentwicklung (Trend)
| Woche | Ø Speisepreis | EPPI |
|---|---|---|
| KW 10 | 13,6 €/dt | 6,1 €/dt |
| KW 11 | 13,6 €/dt | 6,1 €/dt |
| KW 12 | 13,5 €/dt | 6,0 €/dt |
| KW 13 | 13,4 €/dt | 5,8 €/dt |
| KW 14 | 13,3 €/dt | 5,6 €/dt |
kontinuierlich leicht fallend
ZMP Live Expertenmeinung
Der Kartoffelmarkt bleibt auch in KW 14 klar durch ein strukturelles Überangebot geprägt. Die Preisentwicklung zeigt weiterhin eine leicht rückläufige Tendenz, insbesondere im Industriewarensegment.
Erste saisonale Nachfrageimpulse sind erkennbar, reichen jedoch nicht aus, um eine nachhaltige Marktbelebung auszulösen.
Kurzfristig bleibt entscheidend: Qualität, Lagerfähigkeit und gezielte Vermarktung
Eine spürbare Entlastung ist erst mit einem deutlicheren Abbau der Lagerbestände oder stärkeren Nachfrageimpulsen zu erwarten.
Achtung, du siehst derzeit historische Daten da du entweder kein ZMP Live+ Mitglied oder nicht eingeloggt bist. Hol dir jetzt den Informationsvorsprung!
