Die Preise für Milchprodukte zeigten im Betrachtungszeitraum (12 Monate) eine überwiegend moderat steigende Entwicklung – vor allem bei Butter, Käse und Molke. Der Markt reagierte auf saisonale Produktionszyklen, weltweite Ausschläge bei den Auktionen (GDT), sowie auf logistische und geopolitische Faktoren.
Butter
-
Start (KW 31/2024): 710 €/100 kg
-
Ende (KW 30/2025): 740 €/100 kg
-
Tendenz: Kontinuierlicher Anstieg durch Exportnachfrage, v. a. in der 1. Jahreshälfte 2025.
Magermilchpulver (SMP)
-
Start: 230 €/100 kg
-
Ende: 245 €/100 kg
-
Tendenz: Schwankend, zuletzt unter Druck wegen steigender EU-Lagerbestände.
Vollmilchpulver (WMP)
-
Start: 420 €/100 kg
-
Ende: 435 €/100 kg
-
Tendenz: Stabiler Verlauf mit leichten Aufwärtsimpulsen aus Südamerika und Asien.
Käse
-
Start: 360 €/100 kg
-
Ende: 375 €/100 kg
-
Tendenz: Solide Entwicklung, gestützt durch hohe Inlandsnachfrage in der EU und stabile Exportzahlen (insb. Italien, Frankreich, Deutschland).
Molke
-
Start: 72 €/100 kg
-
Ende: 82 €/100 kg
-
Tendenz: Leicht steigend – Anwendung in Futtermittel und Lebensmitteln sorgt für stetige Grundnachfrage.
ZMP Live Expertenmeinung
-
Die Butterpreise stabilisieren sich auf hohem Niveau, auch gestützt durch Urlaubsnachfrage und Exportimpulse.
-
SMP und WMP zeigen sich differenziert: Während SMP durch EU-Lagerüberhänge leicht unter Druck bleibt, profitiert WMP von der Wiederbelebung der asiatischen Nachfrage.
-
Käsepreise bleiben stabil mit leichtem Plus – keine übermäßige Marktsättigung erkennbar.
-
Molkenotierungen steigen leicht an – ein Nischenprodukt mit robuster Basis.
Achtung, du siehst derzeit historische Daten da du entweder kein ZMP Live+ Mitglied oder nicht eingeloggt bist. Hol dir jetzt den Informationsvorsprung!
