V-Preis: 1,50 €/kg (+5 ct). Am Schlachtschweinemarkt bestimmt das knappe Angebot den Preis. Mit den steigenden Temperaturen hat die Nachfrage der Schlachtbetriebe weiter zugenommen. Vielfach übersteigt der Bedarf das Angebot deutlich. Diese Konstellation hat heute für einen weiteren deutlichen Anstieg des Auszahlungspreises gesorgt. Dabei sind die Meldungen vom Fleischmarkt nur verhalten positiv. Die letzte Preiserhöhung konnte nur teilweise an die nachgelagerten Stufen weitergegeben werden. Es ist immer noch ausreichend Ware am Markt. Und auch in der aktuellen Woche dürfte ein Teil des Preisanstieges zu Lasten der Schlachtindustrie gehen.
