Überwiegend ausgeglichen präsentiert sich der deutsche Schlachtschweinepreis in dieser Woche. Das Angebot ist übersichtlich, die Nachfrage hat sich spürbar belebt. Trotzdem reichen die Stückzahlen insgesamt aus, um den Bedarf zu decken. Das liegt auch an den fehlenden Schlachttagen in der vergangenen Woche und am Pfingstmontag. Spürbar belebt hat sich die Nachfrage nach Schweinefleisch in Deutschland und auch international. Daran haben sowohl die schrittweise Öffnung der Gastronomie und die umfangreichen Grillaktivitäten ihren Anteil. Zudem hat China nach der starken Dezimierung der Schweinebestände durch die Afrikanische Schweinepest einen enormen Importbedarf. Für die kommenden Wochen erwarten Analysten eine weitere Normalisierung der Märkte.
Quelle
Hansa Terminhandel GmbH
