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06.14
17:25

Französische Marktteilnehmer begrüßen verpflichtenden Proteinwert

Das französische Agrarministerium hat am vergangenen Samstag eine Verfügung erlassen, die einen Mindestproteingehalt im professionellen Weizenhandel vorschreibt. Gestern begrüßten Verbandsvertreter diese Maßnahme.
Ein weiterer Rückgang der französischen Weizen-Proteinwerte birgt die Gefahr, dass Europas wichtigster Getreiexporteur bedeutende Märkte in Nordafrika und im Mittleren Osten nicht mehr bedienen kann.
Eine allgemein verpflichtende Angabe der Proteinwerte könnte zu einem transparenteren französischen Angebot beitragen.
Ab dem 01.07.2014 ist der Proteingehalt in den Verträgen zwischen Vollkaufleuten ein Pflichtangabe. Es ist zu erwarten, dass Landwirte im kommenden Jahr ihre Anbaumethoden dann darauf ausrichten und höherwertigen Weizen produzieren.
Am Exportmarkt wird allgemein ein Proteingehalt von 11,5 % gehandelt. Vergleichszahlen in Frankreich lagen aber seit 1996 in jedem Jahr darunter.
In Rouen, dem bislang einzigen Lieferpunkt für den Matif-Weizenfuture, wird von Senalia, dem Betreiber des Umschlagssilos, derzeit ein Minimumwert von 10,5 % vorgeschieben. Sogenannte Premium-Ware hält dort 11,5 %. Für Marokko beispielsweise ist das bereits der unterste akzeptabel Wert. Senilia schreibt zudem eine Fallzahl von 220 Sekunden vor, die eine Aussage über die Backeignung geben.
Die Spezifikation des Matif-Weizenfuture trifft keine Aussage zum Proteingehalt oder der Fallzahl.
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