V-Preis: 1,66 €/kg (u.v.). Auch in dieser Woche verharrt der Vereinigungspreis unverändert bei 1,66 €/kg. Fast flächendeckend wird von einem leicht unterdurchschnittlichen schlachtreifer Schweine bei ruhiger bis mittlerer Nachfrage gesprochen. Angebotene Partien lassen sich problemlos vermarkten.
Als weiterhin ruhig wird die Nachfrage nach Schweinefleisch auf dem deutschen Markt bezeichnet. Lediglich regional ist ein etwas erhöhtes Kaufinteresse festzustellen. In China, so heißt es, scheint die Preisspitze mittlerweile erreicht. Zuletzt sank der Schweinefleischpreis für Verbraucher auf dem inländischen chinesischen Markt. Er liegt aber immer noch 16% über dem Niveau des Vorjahres.
In der Woche bis zum 14. August wurden von den meldepflichtigen Schlachtbetrieben 958.840 Schweine der Handelsklasse S-V geschlachtet (Vw.: 959.770, Vj.: 978.621). Die durchschnittlichen Schlachtgewichte stiegen um 100g zur Vorwoche auf 95,4 kg.
