Die EU-Weichweizenernte 2015 könnte nach Schätzungen von Strategie Grains mit 140,2 Mio. Tonnen 5% niedriger ausfallen, als im Vorjahr. Die Prognose für die gesamte Weizenproduktion (inkl. Durum) liegt bei 148,1 Mio. Tonnen (Vormonat 148,7 Mio. Tonnen)
In den meisten Mitgliedsländern der EU war die Wintergetreideaussaat per 12. Dezember abgeschlossen. Allerdings verschlechterten sich die Aussaatbedingungen aufgrund starker Regenfälle gegen Ende der Aussaat in Bulgarien, Ungarn, Kroatien und in Teilen von Italien.
Die milden Temperaturen führten zu einem schnelleren Pflanzenwachstum, was eine größere Anfälligkeit gegen starken Frost zur Folge hat, wenn die Bestände nicht von einer schützenden Schneedecke bedeckt sind.