Das Angebot an schlachtreifen Scheinen bleibt in der zweiten Woche des neuen Jahres umfangreich und die angebotenen Partien können nicht komplett aufgenommen werden. Bei steigenden Schlachtgewichten und einem Angebotsüberhang, der in dieser Woche noch einmal wuchs, wurde von Seiten führender Schlachtunternehmen bereits im Vorfeld Preisdruck aufgebaut. Der Fleischhandel klagt über eine schwache Nachfrage. Trotz teils deutlicher Preiszugeständnisse fällt es schwer, zeitnah Käufer zu finden. Stark unter Druck sind die Preise der Schlachtereien für Schinken, Filets und Lachs. Die durchschnittlichen Schlachtgewichte stiegen um 400g auf 97,3 kg.
Text: HANSA Terminhandel
