Marktteilnehmer bewerten die Lage am deutschen Schlachtschweinemarkt nach dem kleinen Anstieg in der vergangenen Woche als überwiegend ausgeglichen. Die vorhandenen Stückzahlen lassen sich demnach zeitnah und problemlos absetzen. Dennoch zahlen einige Schlachtunternehmen weiterhin Hauspreise. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften beließ ihre Preisempfehlung für schlachtreife Schweine in Deutschland aber auch für die kommende Woche unverändert bei 1,23€.
Die Nachfrage nach Schweinefleisch hat sich minimal positiv entwickelt. Insbesondere Filets und Lachse sind gefragter, als noch in den vergangenen Wochen. Händler ordern aber weiterhin nur die Mengen, die sich auch mit Sicherheit verkaufen lassen. Höhere Preise lassen sich zudem kaum durchsetzen. Europaweit laufen die Schlachtungen mittlerweile auf Hochtouren. Die Nachfrage ist gut, auch wenn die Corona-Pandemie die Marktteilnehmer verunsichert
Quelle
Hansa Terminhandel GmbH