Das Angebot an schlachtreifen Schweinen findet relativ flott seine Abnehmer und Marktteilnehmer bewerten die Lage als „ausgeglichen“. Trotzdem bleiben führende Schlachtunternehmen dabei und zahlen für freie Schweine ohne Vertragsbindung lediglich Hauspreise. Da die Feiertage in diesem Jahr auf das Wochenende fallen, dürften die Überhänge nicht allzu groß ausfallen. Für die kommenden zwei Wochen wird der empfohlene Vereinigungspreis erneut unverändert bei 1,23 Euro/kg belassen.
Aufgrund der unsicheren Corona-Lage agieren Fleischhändler weiterhin sehr vorsichtig. Derzeit stehen noch die zu Weihnachten typischen Artikel wie Filets, Lachse in Schinken im Mittelpunkt des Interesses, nach Weihnachten dürfte sich das ändern. Während der Bedarf im Gastro-Bereich eine Black-Box ist, besteht im LEH durchaus Kaufinteresse. Kontaktbeschränkungen und ein drohender Lockdown nach Weihnachten bzw. Anfang Januar erhöhten die Unsicherheiten.
Quelle
Hansa Terminhandel GmbH