Alternative Proteine: „Revolution auf dem Acker" mit Soja, Erbse, Bohne & Co.?
Bessere Fruchtfolge, neue Marktchancen, aber auch viele Hürden: Beim DLG-Ausschuss New Feed and Food ging es um die Potenziale alternativer Proteine für den Veggie-Lebensmittelmarkt.
Bessere Fruchtfolge, neue Marktchancen, aber auch viele Hürden: Beim DLG-Ausschuss New Feed and Food ging es um die Potenziale alternativer Proteine für den Veggie-Lebensmittelmarkt.