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06.15
09:40

Europaweit fehlende Impulse am Fleischmarkt

(AMI)  Der starke Druck auf die Schweinepreise in Deutschland löst Verunsicherung unter den Marktbeteiligten in den Nachbarländern aus. Die Hoffnung in Frankreich und Spanien aus Erzeugersicht die Schweinepreise halten zu können, steht auf wackligen Füßen. In etlichen Ländern steht ein unterdurchschnittliches Angebot bei sinkenden Schlachtgewichten zur Verfügung. Der enttäuschende  Fleischabsatz wird aus der Schlachtbrache nicht nur in Deutschland beklagt.

Einen starken Preisdruck gibt es in Belgien, auch wenn ein normales Angebot an Schlachtschweinen und sinkende Schlachtgewichte dagegen sprechen. Exportorientierte Hälftenvermarkter klagen, dass die Vermarktungsmöglichkeiten wie abgeschnitten sind.

Im Verhältnis zur Nachfrage stehen in Frankreich keinesfalls zu viele Schweine zur Verfügung. Auch die reduzierten Schlachtgewichte stützen diese These. Führende Lebensmittelketten kündigten an, die französischen Schweinehalter in dem schwierigen Umfeld zu stützen und zusätzliche Aufgelder zu zahlen.

In Spanien wäre ohne den Preisverfall in Deutschland die Preisprognose zumindest stabil bis leicht fester. Hitze, sinkende Schlachtgewichte und ein jahreszeittypisch geringeres Aufkommen an Schlachtschweinen sprechen dafür. Der starke Preisverfall in Deutschland hat allerdings unter spanischen Marktbeteiligten Verunsicherung ausgelöst. Die Schweinepreise in Italien tendieren unverändert bis leicht schwächer. Eine erwartete Hitzewelle könnte den Schweinefleischabsatz dämpfen.

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