Deutschland:V-Preis 2,00 €/kg (Spanne 2,00 – 2,10 €/kg)
Die wöchentlichen Schlachtzahlen sind mit 725.272 Schweinen (Vorwoche 623.132) wieder durchschnittlich ausgefallen: die Schlachtgewichte sind mit 98,5 kg leicht gefallen.
Die Voranmeldungen für die lfd. Woche betragen 260.200 (Vorwoche (252.400)
Die ISN-Auktion am Di, 13.05.2025 hat ein Ergebnis von 2,10 €/kg in einer Spanne von 2,10 – 2,105 €/kg geliefert.
Der V-Preis ist für die Zeit vom 15.05.2025 bis 22.05.2025 auf 2,00 €/kg in einer Spanne von 2,00 – 2,10 €/kg festgesetzt worden.
Schlachtschweinemarkt Deutschland
ASP: In Hessen und Rheinland-Pfalz sind bisher zusammen 2.071 ASP (+ 46 zur Vorwoche) infizierte Wildschweine gefunden worden. In einigen Regionen werden mittlerweile die Sperrbezirke verkleinert.
Markt- und Preisentwicklung in ausgewählten Konkurrenzländern:
In Dänemark sind in der 20. KW 2025 die vergleichbar gerechneten Preise mit 1,95 €/kg um +2 ct/kg weiter gesteigert worden.
In Belgien werden in der 20. KW 2025 die vergleichbar gerechneten Preise mit 1,96 €/kg unverändert beibehalten.
In den Niederlanden werden die Notierungen in der 20. KW 2025 mit vergleichbar gerechneten Preisen mit 2,00 €/kg konstant gehalten.
In Frankreich/Bretagne werden die vergleichbaren Preise mit 1,98 €/kg unverändert beibehalten.
In Italien sind die Notierungen in der 120. KW 2025 um weitere +1 ct auf 1,69 €/kg LG erhöht worden. Das Angebot aus dem In- und Ausland bleibt weiterhin knapp.
In Spanien wird in der 20. KW 2025 der Preis mit 2,32 €/kg wiederholt unverändert festgeschrieben. Das Preisniveau hat eine vorläufige Obergrenze erreicht. Das gilt insbesondere für die Exportnachfrage.
In den USA/IOWA sind die Erzeugerpreise am 13.05. auf umgerechnet 1,87 €/kg angestiegen. Die Schlachtzahlen sind zurückgefallen. Die Teilstückpreise geben bis auf die Grillware nach. Die Terminkurse für den neuen Frontmonat Juni.-25 liegen ebenfalls bei 1,86 €/kg. In den Sommermonaten werden kaum noch Preissteigerungen erwartet. Die jüngste US-Prognose sieht fallende Kurse für das 4. Quartal 2025 aufgrund rückläufiger Exporte wegen der Zollpolitik voraus.
Brasilien: Die Erzeugerpreise haben sich auf 1,75 €/kg weiter stabilisiert. Bei tendenziell schwachen Inlandspreisen sorgt der steigende Währungskurs für Preisstabilität. Das Exportgeschäft läuft auf Rekordniveau. Hintergrund ist die US-Zollpolitik
China: Die Kurse haben mit 2,45 €/kg die saisonübliche Abwärtsentwicklung vorerst gestoppt. Der Monat Juni.-2025 wird an der Dalian-Börse mit 2,26 €/kg notiert, in den Sommermonaten werden ähnliche Preise gehandelt. Das begrenzte Schweinefleischangebot 2025 entspricht der aktuellen Nachfrage. Die Importe bewegen sich auf einem ermäßigten Niveau.
Fazit: Noch reicht es nicht für eine Erhöhung des V-Preises, aber die Spannenerweiterung nach oben zeigt in diese Richtung. Unterstützung kommt durch die niedrigen Lebendangebote In den nächsten Wochen stehen vorerst keine Feiertage an. Eine zunehmende Grillnachfrage könnte die Preisentwicklung beflügeln.
ZMP Live Expertenmeinung
Trotz Beibehaltung des Basispreises wird die Tendenz zur Preissteigerung durch die Erhöhung der oberen Preisspanne angedeutet. Unterstützung kommt durch das niedrige Lebendangebot bei gleichzeitig wieder vollen Schlachtwochen sowie tendenzieller Verbesserung der Grillnachfrage.
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