Schweine Cockpit, 09.08.2019

(AMI) – In der ersten Hälfte des laufenden Jahres wurde in Deutschland aus gewerblichen Schlachtungen 2,6 % weniger Fleisch erzeugt als noch ein Jahr zuvor. Im 1. Halbjahr entspricht dies einer gesamten Produktion von 3,93 Mio. t Fleisch. Schweinefleisch hat dabei mit zwei Dritteln der produzierten Menge den mit Abstand größten Anteil, gefolgt von Geflügel und Rind.

Deutliche Rückgänge...

Expertenmeinung: 

Der Rückgang der Fleischproduktion dürfte sich auch in den kommenden Monaten weiter fortsetzen. Wie die Viehbestandserhebungen zeigen, ist kaum davon auszugehen, dass in den kommenden Monaten mehr Schlachttiere zur Verfügung stehen. Zugleich geht zwar auch die heimische Fleischnachfrage stetig...