EEX Butter (Frankfurt, DE) Kassamarktdaten

Preisnotierung / Price Quotation Preisnotierung in EUR pro Tonne

Kontraktgröße / Contract Unit

5 metrische Tonnen

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15.

02.24

Milch News, 15.02.2024 Markteinschätzung

gute Käsenachfrage
Milchmenge unter Vorjahreslinie
internationale Wettbewerbsfähigkeit teilweise gegeben

saisonale Milchmengenentwicklung
schleppende Nachfrage Magermilchpulver und Molkenpulver
Vollmilchpulver nicht Wettbewerbsfähig

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17.

01.24

09:08

2. Jan2024 GDT-Auktion mit +2,3 % Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Jan. 2024: +2,3 % Die zweite Jan.-2024-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +2,3 % den Preisanstieg der Vorauktionen fortgesetzt. Maßgeblichen Anteil daran hat Butterreinfett und Normalbutter mit hohen Preisaufschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 24.909 t saisonbedingt weiter nach. Vollmilchpulver (VMP) (rd…

03.

01.24

09:55

01. Jan GDT-Auktion mit +1,2 % Marktbericht kompakt

1. Jan GDT-Auktion startet mit +1,2 % ins neue Jahr 2024 Vollmilchpulver (VMP) (rd. 50 % Auktionsanteil) setzt mit durchschnittlichen +2,5 % den Preisauftrieb der beiden Vorauktionen fort. Aufpreise wurden für alle Liefermonate realisiert. China als Haupteinkäufer ist wieder stärker im Markt aufgetreten. Das VMP-Preisniveau liegt mit 3.290 $/t im 5…

20.

12.23

11:35

USDA Vorschau auf den globalen Milchmarkt 2024 Marktbericht kompakt

USDA: geringer Zuwachs der globalen Milcherzeugung 2024 In ihrer halbjährigen Dez-Ausgabe hat das US-Agrarministerium seine neue Einschätzung zur weltweiten Milchproduktionsentwicklung 2024 veröffentlicht. Das Gesamtergebnis liefert eine vergleichsweise geringe Steigerung von +0,4 % zum Vorjahr. In den einzelnen Erzeugungsgebieten fallen die…

20.

12.23

09:36

2.Dez.-GDT Auktion mit +2,3 % Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Dez. 2023: +2,3 % Die zweite Dez.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +2,3 % einen weiteren Preisaufschwung genommen. Maßgeblichen Anteil daran hat Normalbutter mit überdurchschnittlich hohen Preisaufschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 27.379 t saisonbedingt weiter spürbar nach. Vollmilchpulver (VMP)…

06.

12.23

09:29

GDT-Auktion wieder im Plus Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Dez. 2023: +1,6 %% Die erste Dez.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +1,6 % einen positiven Akzent gesetzt. Preissteigerungen gab es bei der überwiegenden Zahl der Liefertermine, besonders jedoch im Milchpulversektor. Die China-Nachfrage gab mal wieder den Ausschlag. Die Auktionsmenge läßt mit 29.559 t…

22.

11.23

10:11

2.Nov.-23 GDT-Auktion Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Nov. 2023: 0,0 % Die zweite Nov.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -0,0 % einen weiteren Kursrückgang der Vorauktion vorerst unterbrochen. Ausschlaggebend waren die Preissteigerungen bei Vollmilchpulver mit seinem hohen Auktionsanteil. Die China-Nachfrage gab den Ausschlag. Die Auktionsmenge hält sich…

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18.

02.24

16:50

Mehr Milch in fast allen Bundesländern Pressespiegel

Bis auf Brandenburg stieg die Milchproduktion in allen Bundesländern. Auch die Biomilch-Produktion hat 2023 erneut zugelegt auf einen Anteil von jetzt 4,4 %.

17.

02.24

02:05

Milchviehhalter über Exit: „Ohne 100 % Einsatz fällst du auf die Schnauze“ #allgäu #bio Pressespiegel

Auf dem Berghof Kinker gab es schon immer Milchkühe. Nun nicht mehr. „Es fühlt sich wie ein Verrat an“, sagt Franz Kinker. Dennoch

16.

02.24

06:51

Bundesweite Antibiotika-Kennzahlen veröffentlicht Pressespiegel

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat die bundesweiten Therapiehäufigkeiten mit Antibiotika veröffentlicht. Erstmals auch für Milchkühe, Sauen und Legehennen.

14.

02.24

10:31

2024 startet mit durchwachsenen Milchpreisen Pressespiegel

Im Januar zeigt sich ein gemischtes Bild im top agrar-Milchpreisbarometer: Einige Molkereien kürzten das Milchgeld, andere zahlten mehr aus als im Dezember.

12.

02.24

14:10

Eishockey in Schweden: Landwirt präpariert Eisfläche mit Milchtaxi #milch #milchviehhaltung Pressespiegel

Milchtaxis sind normalerweise aus dem Kälberstall bekannt. In Schweden hat ein Landwirt sein Milchmobil umfunktioniert.

12.

02.24

13:15

Käse "Gut & Günstig": Hintergeht Edeka die Milchbauern? #edeka #milchbauer Pressespiegel

Einzelhändler Edeka sorgte mit Plänen zur Käse-Eigenmarke "Gut & Günstig" für Unmut bei Niedersachsens Landvolk und Landwirten.

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Spezifikation

Denominierung / Currency

Euro (€)

Minimale Preisveränderung / Minimum Price Fluctuation

Minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne.

Fälligkeiten / Maturities

An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen und der nächsten 18 aufeinander folgenden Kalendermonate.

Handelszeiten / Trading Hours

08:45 - 18:00 (MEZ) letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ
Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ

Letzter Handelstag / Last trading day

Der letzte Mittwoch des jeweiligen Fälligkeitsmonats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der vorhergehende Börsentag) Im Fälligkeitsmonat Dezember der dritte Mittwoch des Monats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der da

Erfüllung / Settlement

Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages

Schlussabrechnungspreis / Final Settlement Price

Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Butter Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ

Stand / Last updated 25.05.2023

Die EEX als Tochter der Eurex in Eschborn bietet im Agrarbereich finanziell abgewickelte Terminkontrakte auf Milchprodukte und Veredelungskartoffeln, zum Clearing an. Es gibt keine Möglichkeit physische Abwicklungsmöglichkeit an der EEX.

Alle Produkte werden bei Fälligkeit finanziell abgewickelt (Barabwicklung). Dafür werden Referenzpreise verwendet, die den Wert der gehandelten Produkte adäquat widerspiegeln. Diese Preisindizes erhöhen die Markttransparenz auch in den Futureskontrakten.

Nach einer EU-Verordnung muss Butter zu mindestens 80 Prozent aus Milchfett bestehen. Ein Wassergehalt von 16 Prozent darf nicht überschritten werden, damit das Milcherzeugnis als Butter verkauft werden darf. Weitere Inhaltsstoffe der Butter sind die Milchbestandteile Milchzucker, Mineralstoffe, Cholesterin, Phospholipide ^[3]^[4], Proteine, fettlösliche Vitamine, Milchsäure und Aromastoffe.

Charakteristisch für Butter ist ein vergleichsweise hoher Gehalt an Glyceriden der Ölsäure und kurzkettiger gesättigter Fettsäuren. Der Brennwert beträgt etwa 3100 kJ (entspr. 740 kcal) pro 100 g.

EEX Butter (Frankfurt, DE)

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