Käsemarkt

Am Käsemarkt sind Anfang Oktober die Preise weiter gestiegen. Dies war auch erforderlich, damit die Hersteller im Wettbewerb um den Rohstoff Milch mit anderen Verwertungen, vor allem der aus Butter und Magermilchpulver mithalten können. Diese hat mittlerweile das Rekordniveu vom Sommer 2007 erreicht. Noch ist das Ziel der Wettbewerbsgleichheit…

Am Käsemarkt ist auch nach den im Juli eingetretenen Preiserhöhungen mit einer weiteren Verteuerung zu rechnen. Aufgrund längerer Laufzeiten von Kontrakten schwanken hier die Preise auf kurze Sicht weniger heftig als die der meisten anderen Milcherzeugnisse. Auch nachdem Käse seit dem Frühjahr deutlich teurer geworden sind, sind weitere Erhöhungen…