Beziehungen zwischen Schlachtzahlen und V-Preis

Inwieweit wird die Festlegung des V-Preises vom Schlachtangebot beeinflusst?

Üblicherweise würde man davon ausgehen, dass hohe Schlachtzahlen in engem Zusammenhang mit den Schweinepreisen stehen. Allerdings darf man die Absatzlage im In- und Ausland nicht aus den Augen verlieren. Und dann ist da noch der Zeitaspekt. Die Schlachtzahlen stammen aus der Vorwoche der V-Notierung am Freitag der auslaufenden Woche. Der V-Preis selbst soll für die kommende Woche gültig sein.

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