Schweine
Deutschland ist nach Spanien der zweitgrößte Schweinefleischproduzent in Europa. 2021 hielten rund 18.800 Betriebe etwa 23,8 Millionen Schweine.
Das sind pro Betrieb im Durchschnitt rund 1.264 Schweine. Im Jahr 1950 gab es in Deutschland noch knapp 2,4 Millionen Schweinehalter, die jedoch weniger als die Hälfte an Schweinen hielten, nämlich rund 12 Millionen. Damals kamen durchschnittlich fünf Schweine auf einen Halter.
Die Schweinehaltung konzentriert sich in Deutschland vor allem auf drei Bundesländer: In Niedersachsen standen 2021 rund 33 Prozent aller deutschen Schweine, in Nordrhein-Westfalen rund 26 Prozent und in Bayern rund 12 Prozent.
Welche besondere Bedeutung Schweinefleisch für die deutsche Agrarwirtschaft hat, zeigen die Exportzahlen. Deutschland ist ein großer Exporteur von Schweinefleisch: Rund 2,3 Millionen Tonnen wurden 2021 exportiert. Das ist knapp sechs Mal so viel wie bei Rindfleisch und mmehr als drei Mal so viel wie bei Geflügelfleisch.
