Kleines Schweineangebot-bald bessere Fleischnachfrage?

Der Schweinemarkt steht derzeit im Zeichen eines knappen Lebendangebots und einer ferienbedingt ruhigen Fleischnachfrage. Die Schlachthöfe und Zerleger haben keine Auslastung und schreiben rote Zahlen. Diese Woche hat aber gezeigt, daß man im Einkauf keine Spanne machen kann (NW nur -2Pf). Normalerweise belebt sich die Fleischnachfrage im August, wenn die Urlauber zurückkommen. Bleibt das Lebendangebot so klein wie zuletzt, können die Preise nur steigen. Die Exporte von Schweinefleisch nach Osteuropa nehmen außerdem scheinbar noch zu. Die Fleischseite sollte deshalb versuchen, ihre Spanne im Verkauf zu verbessern.

Mfg Hermann Kaack