Schweinemarkt bis September stabil bis steigend?

Trotz anscheinend noch verhaltener Nachfrage nach Schweinefleisch nimmt die Schlachtseite untergewichtige Schweine auf. Die derzeitige Frage ist: Wann kommt der ersehnte Nachfrageschub? Viele Markteilnehmer gehen von stabilen bis steigenden Märkten bis September aus. Die Kurse der WTB für August und September steigen entsprechend leicht. Für Fleischverarbeiter besteht noch die Möglichkeit, kurzfristige Absicherungsstrategien in Form von Kontraktkäufen zu realisieren.