USDA: Globaler Fleischmarkt 2024 stagniert –
Rind stabil, weniger Schwein, mehr Hähnchen
Das US-Agrarministerium (USDA) hat in seiner vierteljährlichen Jan.-24-Ausgabe eine Vorschau auf den globalen Fleischmarkt veröffentlicht. In der Summe aller bedeutenden Produktionsgebiete wird für 2024 keine nennenswerte Veränderung zum Vorjahr erwartet. Im Falle des Schweinefleischmarktes kommt das USDA zu einem um -0,9 % geringeren Produktionsergebnis im Vergleich zum Vorjahr. Dagegen soll die Hähnchenfleischerzeugung ausgleichend um +0,85 % zunehmen. Für den Rindfleischsektor erwartet man eine unwesentliche Zunahme von +0,2 %.
Der statistisch erfaßte globale Fleischverbrauch von Rind, Schwein und Hähnchen wird auf rd. 272 Mio. t SG geschätzt. Davon wird in China rd. 30 % mit Schwerpunkt Schweinefleisch konsumiert. Der chinesische PKV liegt bei 59 kg. An zweiter Stelle folgt die EU-27 mit 12,5 % Anteil bzw. 76 kg je Kopf, danach die USA mit rd. 9 % bzw. 73 kg.
Der erfaßte weltweite Handel mit Fleisch erreicht rd. 11,5% der Erzeugung und soll nach dem schwachen Vorjahr 2023 wieder an die Größenordnung des Jahres 2022 anknüpfen. Wesentlichen Anteil daran haben China mit 26 % Import, gefolgt von Japan mit 10,5 % und Korea mit 5 %. Auf der Exportseite stehen in der Reihenfolge die USA, EU-27, Kanada, Brasilien mit jeweils unterschiedlichen Handelsanteilen bei den einzelnen Fleischarten.
Die weltweiten Rindfleischpreise bewegen sich derzeit wieder in einer vergrößerten Spannbreite, die von 220 €/100 kg in Australien, 275 €/100kg in Brasilien und 570 bzw. 580 €/100 kg in Großbritannien bzw. den USA reicht. Der EU-Durchschnitt wird auf 490 €/100 kg notiert.
Die weltweiten Schweinepreise streuen aktuell in einer Bandbreite von 0,90 €/kg in Nordamerika über 1,6 €/kg in Brasilien, durchschnittlich 2 €/kg in der EU bis zu 2,35 €/kg in China.
Die aktuellen Hähnchenpreise bewegen sich in den USA und im EU-Durchschnitt bei 2,6 €/kg, während in Brasilien die Notierungen knapp unter 1,40 €/kg liegen.
