EEX Butter (Frankfurt, DE)

FABT
Preisnotierung / Price Quotation Preisnotierung in EUR pro Tonne
Kontraktgröße / Contract Unit
5 metrische Tonnen
Spezifikation

Historische Schlusspreise

ZMP Markteinschätzung

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21.
03.24
Milch News, 21.03.2024 Markteinschätzung
  • internationale Wettbewerbsfähigkeit meist gegeben
  • Milchmenge unter Vorjahr
  • gute Verbrauchernachfrage weiße Linie sowie Käse und Butter
  • Lage am Roten Meer
  • sinkende internationale Preise
  • Käufer zeigen sich zurückhaltend
ZMP Marktbericht kompakt

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20.
03.24
08:36

GDT-Auktion Mrz.-2024 widerholt im negativen Bereich Die zweite Mrz.-2024-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -2,8 % den Preisrückgang der Vorauktion fortgesetzt. Maßgeblichen Anteil daran haben Voll- und Magermilchpulver mit durchgehend hohen Preisabschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 19.655 t saisonüblich weiter nach…

13.
03.24
13:31
Chinas Milchmarkt 2024 Marktbericht kompakt

Chinas nachlassender Importbedarf für Milchprodukte engt globalen Preisspielraum ein Chinas Importhandel für Milchprodukte hat einen hohen Stellenwert: im Falle von Vollmilchpulver bestreitet das Land der Mitte fast 50 % der Welthandelseinfuhren, bei Magermilchpulver sind es knapp 25 %, bei Butter kommt man auf 22 %, im Falle von Käse werden jedoch…

06.
03.24
08:35

GDT-Auktion im Mrz. 2024: -2,3 % Die erste Mrz.-2024-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -2,3 % den Preisanstieg der Vorauktionen abgebrochen. Maßgeblichen Anteil daran haben Voll- und Magermilchpulver mit teilweise deutlichen Preisabschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 21.235 t saisonüblich weiter nach. Vollmilchpulver…

21.
02.24
08:50

GDT-Auktion im Febr. 2024: +0,5 % Die zweite Feb.-2024-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +0,5 % den Preisanstieg der Vorauktionen in Teilen fortgesetzt. Maßgeblichen Anteil daran hat diesmal Butterreinfett mit überdurchschnittlich hohen Preisaufschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 23.306 t saisonüblich weiter nach…

17.
01.24
09:08

GDT-Auktion im Jan. 2024: +2,3 % Die zweite Jan.-2024-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +2,3 % den Preisanstieg der Vorauktionen fortgesetzt. Maßgeblichen Anteil daran hat Butterreinfett und Normalbutter mit hohen Preisaufschlägen. Die Auktionsmenge läßt mit 24.909 t saisonbedingt weiter nach. Vollmilchpulver (VMP) (rd…

03.
01.24
09:55

1. Jan GDT-Auktion startet mit +1,2 % ins neue Jahr 2024 Vollmilchpulver (VMP) (rd. 50 % Auktionsanteil) setzt mit durchschnittlichen +2,5 % den Preisauftrieb der beiden Vorauktionen fort. Aufpreise wurden für alle Liefermonate realisiert. China als Haupteinkäufer ist wieder stärker im Markt aufgetreten. Das VMP-Preisniveau liegt mit 3.290 $/t im 5…

Pressespiegel

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26.
03.24
13:10

Zu wenig Mut und keinen Veränderungswillen: Das wirft der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter dem Milchindustrie-Verband nach dem Berliner Milchforum vor.

25.
03.24
14:30

Über entwaldungsfreie Lieferketten, den Artikel 148 GMO, Bürokratiewahnsinn und um Planungssicherheit ging es beim Berliner Milchforum. Dabei war man sich auf dem Podium nicht immer einig.

24.
03.24
06:37

Die Nachfrage nach Milchpulver nimmt weltweit ab. Chinas Nachfrage ist so gering, wie seit zehn Jahren nicht mehr. Butter hingegen ist gefragt und teuer.

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Spezifikation

Denominierung / Currency
Euro (€)
Minimale Preisveränderung / Minimum Price Fluctuation
Minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne.
Fälligkeiten / Maturities
An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen und der nächsten 18 aufeinander folgenden Kalendermonate.
Handelszeiten / Trading Hours

08:45 - 18:00 (MEZ) letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ
Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ  

Letzter Handelstag / Last trading day
Der letzte Mittwoch des jeweiligen Fälligkeitsmonats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der vorhergehende Börsentag) Im Fälligkeitsmonat Dezember der dritte Mittwoch des Monats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der da
Erfüllung / Settlement
Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages
Schlussabrechnungspreis / Final Settlement Price
Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Butter Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ
Stand / Last updated

Die EEX als Tochter der Eurex in Eschborn bietet im Agrarbereich finanziell abgewickelte Terminkontrakte auf Milchprodukte und Veredelungskartoffeln, zum Clearing an. Es gibt keine Möglichkeit physische Abwicklungsmöglichkeit an der EEX.  

Alle Produkte werden bei Fälligkeit finanziell abgewickelt (Barabwicklung). Dafür werden Referenzpreise verwendet, die den Wert der gehandelten Produkte adäquat widerspiegeln. Diese Preisindizes erhöhen die Markttransparenz auch in den Futureskontrakten.

Nach einer EU-Verordnung muss Butter zu mindestens 80 Prozent aus Milchfett bestehen. Ein Wassergehalt von 16 Prozent darf nicht überschritten werden, damit das Milcherzeugnis als Butter verkauft werden darf. Weitere Inhaltsstoffe der Butter sind die Milchbestandteile Milchzucker, Mineralstoffe, Cholesterin, Phospholipide[3][4], Proteine, fettlösliche Vitamine, Milchsäure und Aromastoffe.

Charakteristisch für Butter ist ein vergleichsweise hoher Gehalt an Glyceriden der Ölsäure und kurzkettiger gesättigter Fettsäuren. Der Brennwert beträgt etwa 3100 kJ (entspr. 740 kcal) pro 100 g.

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