Preise bleiben fest

Unverändert 2,50 €/kg

Die Markt- und Preisentwicklung erweist sich als sehr stabil.

Das Angebot bleibt mit Schlachtzahlen von 694.212 und wenig veränderten Schlachtgewichten weiterhin weit unterdurchschnittlich gemessen an früheren Jahren. Auch die Kühlhausvorräte sind so gering wie selten.

Die Voranmeldungen von 242.100 zeigen an, dass auch für die laufene Schlachtperiode keine nennenswerten Veränderungen zu erwarten sind.

In den benachbarten EU-Mitgliedstaaten ist mit Ausnahme Italiens eine ähnliche Marktlage zu beobachten.

Auf der Nachfrageseite bestimmt die Ferien-/Urlaubszeit eine zurückhaltende Verbrauchsentwicklung. Das gestiegene Verbraucherpreisniveau verstärkt das gemäßigte Konsumverhalten.

Es mehren sich die Hinweise, dass der Preisspielraum nach oben weitgehend ausgeschöpft ist. Hoffnung besteht noch auf eine geringe Preisbelebung  nach dem Auslaufen der Urlaubszeit im kommenden Monat. (siehe Grafik: mittelfristige Saisonfigur)

In früheren Jahren gab es regelmäßig nach einer Preishochphase einen kräftigen Preisabfall infolge Angebotssteigerung. Angesichts der reduzierten Tierbestände ist eine solche Reaktion jedoch vorerst eher nicht zu erwarten. Insbesondere die begrenzten Ferkelaufstallungen tragen dazu bei, dass das zukünftige Schlachtschweine-Aufkommen niedrig bleibt. Lieferungen aus Holland und Dänemark haben zwar zugenommen, halten sich aber in überschaubraen Rahmen.

ein optimistisch bleibender Läufer

ISB-Auktion am Fr.28.07.23:  2,58 €/kg  (2,575 - 2,575)  mühsames Geschäft