Kartoffeln Cockpit, 08.02.2019

In Niedersachsen, dem mit Abstand größten Kartoffelland Deutschlands mit einem Ernteanteil von 47%, hatten die Landwirte am 31.12.2018 nur noch 1,4 Mio. Tonnen auf Lager. Das sind 43% weniger als vor einem Jahr. Die Abverkäufe von dort sind also bereits viel weiter vorangeschritten als in anderen Bundesländern. In Bayern lagerten zu Stichtag 24% weniger und in NRW 17% weniger Kartoffeln in den Scheunen der Bauern.
Wenn die Kartoffelverarbeiter ihren Produktoutput so hoch halten wollen, wie bisher, benötigen sie dafür schon 1,9 Mio. Tonnen. Das scheint unter der aktuellen Situation kaum noch möglich. Schließlich buhlen auch die Verarbeiter in unseren Nachbarländern um den knappen Rohstoff. Für Saatgut benötigen wir in Deutschland in der zweiten Saisonhälfte 500.000 Tonnen und für den Konsum von Frischkartoffeln 600.000 Tonnen. Im Durchschnitt der letzten sechs Jahre wurden zudem jährlich 700.000 Tonnen Kartoffeln exportiert. Die Mengen für kleinere Schälbetriebe und den Verlust bei der Lagerung und Aufbereitung versucht man schon seit der Ernte so klein wie möglich zu halten.
Importe von Rohstoff für die Herstellung von edlen Kartoffelprodukten wird es bis zum Ende der Vermarktungssaison wohl kaum noch geben. Frankreich kann bestenfalls noch einige Lücken beim Frischkartoffelmarkt schließen.
Zudem gibt es auch einen Mangel an Pflanzgut. Hier sind die Landwirte in einer besonders misslichen Lage, denn die Kartoffelverarbeiter halten das Saatgut in ihren Händen und rücken es nur an Landwirte raus, die mit ihnen erneut einen Anbau- und Liefervertrag schließen wollen. Für den Vertragsanbau haben sie die Preise zwar um 10 bis 30% angehoben, allerdings sind die Produktionsmittel wie Pflanzgut, Dünger, Pestizide und Energie auch teurer geworden, sodass das den Gewinn kaum beeinflussen würde. Von Gewinn können die meisten Vertragslandwirte in diesem Wirtschaftsjahr ohnehin nur träumen, denn die Festpreise rechnen sich nur, wenn die Erträge optimal sind und das war in 2018 kaum irgendwo der Fall.
Die Landwirte zögern also noch mit dem Unterzeichnen von Lieferverträgen für die Ernte 2019. Und das nicht nur aus besagten Gründen, denn die Hitze und Dürre in 2018 haben an den Wasservorräten gezerrt, die immer noch so niedrig sind, wie seit 10 Jahren nicht mehr. Ohne Regen in den kommenden zwei Monaten, so berichtet ein NEPG-Vertreter, seien in vielen Regionen Europas die Wasservorräte knapp und der Kartoffelanbau damit zu riskant.
Sollte es allerdings in den kommenden zwei Monaten soviel regnen, dass die Grundwasserversorgung wieder ausreicht, so dürften viele Landwirte mit der Aussaat von Kartoffeln ein Problem bekommen. Wie man es dreht und wendet, die Risiken bleiben vorerst beim Bauern. Und das sollte sich in höheren Preisen ausdrücken.
Vorerst geht der Wettbewerb um den knappen Rohstoff Kartoffeln aber weiter. Der PotatoCall berichtet heute davon, dass Käufer vom europäischen Festland nun auch die Kartoffelpreise aus der Insel in die Höhe treiben. Exportgeeignete Partien gehen für Preise von 26,5 bis 28,50 €/dt ab Verladestation nach Belgien. Ein untypischer Weg für die Kartoffeln, denn im Winter kaufen die Briten üblicherweise auf dem Kontinent ihre Kartoffeln und Kartoffelprodukte.
In anderen Teilen auf der Welt sind Kartoffeln ebenfalls knapp. Farmer im kanadischen Manitoba hatten zwar eine sehr große Ernte, die nur unter großen Schwierigkeiten geborgen werden konnte. Während der Ernte hatte es nämlich zu viel Regen gegeben und gleich darauf hat es gefroren. Mehr als 5.000 acres konnten nicht geerntet werden. Wo trotzdem geerntet wurde, halten sich viele Partien nicht, weil die Lagerkartoffeln verrotten.