Schlachtschweinemarkt - alles ist möglich

Von der Angebotsseite betrachtet dürfte zumindest in Deutschland das Erreichen und auch Überschreiten der mittlerweile fast magischen Drei-Mark-Grenze keine große Hürde sein, da Schlachtschweine knapp verfügbar sind und zügig nachgefragt werden. Die Nachfrage stützt sich allerdings vorrangig auf eine Auslastung von Schlachthaken. Weiterhin schleppend ist witterungs- und ferienbedingt der Fleischverkauf, der auch in den Nachbarländern wie den Niederlanden, Frankreich und Spanien impulslos verläuft. Hier neigen die Schlachtschweinepreise zur Schwäche, was in der Konsequenz zumindest vorübergehend die Stabilität der Preise in Deutschland ins Wanken geraten lassen kann. Mit Rückkehr der ersten Urlaubswelle sind wieder Nachfrageimpulse zu erwarten, jedoch ist der Weg nach oben nur dann offen, wenn das Angebot auch nachhaltig klein bleiben wird.

Norbert Stenmans
AGRIKON GmbH, Köln