EEX Butter (Frankfurt, DE) Kassamarktdaten

Preisnotierung / Price Quotation Preisnotierung in EUR pro Tonne

Kontraktgröße / Contract Unit

5 metrische Tonnen

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29.

02.24

Milch News, 29.02.2024 Markteinschätzung

Milchmenge aktuell unter Vorjahr
internationale Wettbewerbsfähigkeit
geringe Käsebestände bei hoher Ncchfrage

volatile Nachfrageentwicklung
beginnender Ramadan
Situation Rotes Meer

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22.

11.23

10:11

2.Nov.-23 GDT-Auktion Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Nov. 2023: 0,0 % Die zweite Nov.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -0,0 % einen weiteren Kursrückgang der Vorauktion vorerst unterbrochen. Ausschlaggebend waren die Preissteigerungen bei Vollmilchpulver mit seinem hohen Auktionsanteil. Die China-Nachfrage gab den Ausschlag. Die Auktionsmenge hält sich…

08.

11.23

13:35

GDT-Auktion: mit -0,7 % bisheriger Kursanstieg gestoppt. Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Nov. 2023: -0,7 % Die erste Nov.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -0,7 % den Kursaufstieg der Vorauktionen vorerst unterbrochen. Ausschlaggebend waren die Preiskürzungen bei Vollmilchpulver aufgrund des mehr als 50 %igen Auktionsanteils. Die nachlassende China-Nachfrage gab den Ausschlag. Die…

18.

10.23

09:07

2. Okt.-23 GDT-Auktion mit wiederholten +4,3 % Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Okt. 2023: +4,3 % Die zweite Okt.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +4,3 % den Kursaufstieg der Vorauktionen fortgesetzt. Der große Gewinner war Butterreinfett mit +7,1 %. Aber auch die beiden Milchpulver haben nochmal kräftig zugelegt. Die steigende China-Nachfrage gibt den Ausschlag. Die…

04.

10.23

08:55

Okt GDT-Auktion mit +4,4 % Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Okt. 2023: +4,4 % Die erste Okt.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +4,4 % den Kursaufstieg der beiden Vorauktionen fortgesetzt. Die großen Gewinner waren die beiden Milchulverprodukte. Die steigende China-Nachfrage schlägt durch. Die Auktionsmenge hält sich mit 38.350 t auf saisonüblich hohem Niveau…

20.

09.23

14:14

GDT-Auktion im Sep 2023 : +4,6 % im Durchschnitt Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Sep. 2023: +4,6 % Die zweite Sep.-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich +4,6 % den Kursaufstieg in der Vorauktion fortgesetzt. Die großen Gewinner waren Magermilchmilchpulver und Butterreinfett. Die steigende China-Nachfrage hat sich deutlich bemerkbar gemacht. Die Auktionsmenge hält sich mit 37.366 t auf…

16.

08.23

08:40

2. Aug GDT-Auktion mit -7,4 % Marktbericht kompakt

GDT-Auktion im Aug. 2023: -7,4 % Die zweite Aug-2023-Auktion der Global Dairy Trade (GDT) hat mit durchschnittlich -7,4 % die saisontypische Kursschwäche verstärkt fortgesetzt. Der große Verlierer war zum wiederholten Male Vollmilchpulver. Die Auktionsmenge hat sich auf dem erhöhten Niveau von 33.580 tstabilisiert . In Neuseeland ist die…

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21.

02.24

09:23

Wie aussagekräftig sind die ersten Antibiotika-Kennzahlen für Milchvieh? Pressespiegel

Die ersten bundesweiten Kennzahlen zum Antibiotika-Einsatz in der Milchviehhaltung sind veröffentlicht. Doch die Datengrundlage ist zweifelhaft und damit womöglich auch das Ergebnis.

20.

02.24

14:12

FrieslandCampina in der Krise: Millionenverlust, Eigenkapital abgebaut #frieslandcampina #milchwirtschaft Pressespiegel

Der Molkereiriese FrieslandCampina steckt tief in der Krise. Hunderte Milchbauern wandern ab. Kein Ergebnisausblick für 2024.

19.

02.24

17:11

Biomilchpreise stagnieren seit Monaten – Kosten der Biobauern viel höher #biomilch #biomilchpreis Pressespiegel

Die Biomolkereien zahlen seit Mitte 2023 fast unveränderte Preise für Biomilch. Im Januar geht es sogar leicht nach unten.

19.

02.24

15:20

Düsser Milchviehtage: „Frischer Wind tut gut!“ Pressespiegel

Vom 21.-22. Februar finden auf Haus Düsse (NRW) die Düsser Milchviehtage statt. Ein Besuch der Fachausstellung lohnt sich – auch in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten.

18.

02.24

16:50

Mehr Milch in fast allen Bundesländern Pressespiegel

Bis auf Brandenburg stieg die Milchproduktion in allen Bundesländern. Auch die Biomilch-Produktion hat 2023 erneut zugelegt auf einen Anteil von jetzt 4,4 %.

17.

02.24

02:05

Milchviehhalter über Exit: „Ohne 100 % Einsatz fällst du auf die Schnauze“ #allgäu #bio Pressespiegel

Auf dem Berghof Kinker gab es schon immer Milchkühe. Nun nicht mehr. „Es fühlt sich wie ein Verrat an“, sagt Franz Kinker. Dennoch

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Spezifikation

Denominierung / Currency

Euro (€)

Minimale Preisveränderung / Minimum Price Fluctuation

Minimale Preisveränderung beträgt 1 EUR pro Tonne.

Fälligkeiten / Maturities

An der EEX können maximal folgende Fälligkeiten gehandelt werden: Die Fälligkeiten des aktuellen und der nächsten 18 aufeinander folgenden Kalendermonate.

Handelszeiten / Trading Hours

08:45 - 18:00 (MEZ) letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ
Exchange Trading: 08:55 - 18:00 (MEZ); letzter Handelstag bis 12:00 Uhr MEZ

Letzter Handelstag / Last trading day

Der letzte Mittwoch des jeweiligen Fälligkeitsmonats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der vorhergehende Börsentag) Im Fälligkeitsmonat Dezember der dritte Mittwoch des Monats (falls kein Börsentag, ist der letzte Handelstag der da

Erfüllung / Settlement

Barausgleich, Differenz zwischen dem Schlussabrechnungspreis und dem Abrechnungspreis des Börsenvortages

Schlussabrechnungspreis / Final Settlement Price

Stand des jeweils maßgeblichen EEX Monthly European Butter Index am letzten Handelstag 19:00 Uhr MEZ

Stand / Last updated 25.05.2023

Die EEX als Tochter der Eurex in Eschborn bietet im Agrarbereich finanziell abgewickelte Terminkontrakte auf Milchprodukte und Veredelungskartoffeln, zum Clearing an. Es gibt keine Möglichkeit physische Abwicklungsmöglichkeit an der EEX.

Alle Produkte werden bei Fälligkeit finanziell abgewickelt (Barabwicklung). Dafür werden Referenzpreise verwendet, die den Wert der gehandelten Produkte adäquat widerspiegeln. Diese Preisindizes erhöhen die Markttransparenz auch in den Futureskontrakten.

Nach einer EU-Verordnung muss Butter zu mindestens 80 Prozent aus Milchfett bestehen. Ein Wassergehalt von 16 Prozent darf nicht überschritten werden, damit das Milcherzeugnis als Butter verkauft werden darf. Weitere Inhaltsstoffe der Butter sind die Milchbestandteile Milchzucker, Mineralstoffe, Cholesterin, Phospholipide ^[3]^[4], Proteine, fettlösliche Vitamine, Milchsäure und Aromastoffe.

Charakteristisch für Butter ist ein vergleichsweise hoher Gehalt an Glyceriden der Ölsäure und kurzkettiger gesättigter Fettsäuren. Der Brennwert beträgt etwa 3100 kJ (entspr. 740 kcal) pro 100 g.

EEX Butter (Frankfurt, DE)

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